Made in Mexico

París se acabó tan rápido como una reglette de macaron Ladurée. ¿Que remedio ofrece la ya-no-tan-porfirista ciudad de Mexico? ¿El Globo? No, no es tan pornográfica como la maison del 21, rue Bonaparte. Y no hay macaron, vaya ni el éclair se parece.

Tengo demasiado tiempo libre y me propuse a recrear la receta del macaron de chocolate en nuestro suelo; juraba que me iba a quedar i-d-é-n-t-i-c-o... Fui a Superama por el azúcar, la cocoa, las almendras, la crema y el huevo. La mantequilla ya la tenía en mi casa.

Lo natural es poner I Want Candy del soundtrack de Marie Antoinette, seguir la receta y el resto se da como por arte de magia, ¿cierto? Como cuando Fauna, el hada madrina de la Bella Durmiente, intenta hornear un pastel y le pone las velas antes de hornearlo.

En fin, tomó 3 intentos, 2 horas de horno prendido y 1 caja de huevos para conseguir este resultado:

Son enteramente comestibles, hasta saben bien (de verdad), pero namás no son Ladurée, y eso que son la misma receta... ¡Figurate!

Comparemos.

Fabriqué au Mexique
Fabriqué en France

Si, este es un post bastante estúpido, pero mientras comía mi macaron casero y poco decadente frente a mi Mac, no pude dejar de preguntarme: ¿quién se toma en serio en un blog?